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• BASSO LUIGI GIOCATTOLI
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Sono presenti 4 articoli

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  08 Giugno 2018

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  L'istituto alberghiero è sempre più richiesto: LAVORO ASSICURATO E SODDISFAZIONI

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  Sempre più giovani sognano di diventare chef o pasticceri
  
  Complici i programmi tv di successo, cresce la passione per le professioni della ristorazione e dell’accoglienza: ma occorrono studio, impegno e serietà
  
  In questi anni abbiamo assistito a una netta evoluzione delle professioni del settore accoglienza, o meglio, della loro percezione. Chi fa parte del settore sa che sono professioni in cui sono richiesti tanto studio, tanto impegno, tanta serietà e una lista infinita di caratteristiche personali (dalla creatività alla resistenza psicofisica), ma questo non era percepito all’esterno.

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  12 Luglio 2016

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  PORTOFINO e RECCO unite nel Premio Pirotecnico: la prima edizione al cuoco di fama mondiale Gualtiero Marchesi

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  Consegnato nella splendida cornice del Castello Brown, unisce idealmente il borgo marinaro più famoso del mondo con Recco, capitale dei fuochi artificiali
  
  Un libro fotografico con 133 piatti fresco di stampa, un film sulla sua vita di cuoco (non chiamatelo chef!) di fama mondiale che sarà presentato l'anno prossimo a Cannes: sono i punti principali della fitta agenda di Gualtiero Marchesi, che il 2 luglio al Castello Brown di Portofino, ha ricevuto il "Premio Pirotecnico".

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  02 Febbraio 2016

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  “Un fiasco, un pentolino, un tubo e tanta pazienza”: di quando i nostri nonni producevano la grappa fatta in casa. (Al museo etnografico di Gattorna un tradizionale "alambicco")

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  Amatissima, specie al Nord e in Sardegna (dove si chiama Filu ‘e ferru. Vedi sotto), è di sicuro uno dei distillati che più rappresentano l’Italia e molti dei nostri nonni usavano prodursela in casa, per lo più con strumenti improvvisati, recuperati dalla quotidianità domestica (Vedi foto).

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  19 Ottobre 2015

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  EXPO2015: come arrivare, quanto pagare, cosa ascoltare, dove ballare e altre curiosità

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  INTRATTENIMENTO
  
  
  > Concerti
  Ce ne sono praticamente uno per padiglione. Quelli esterni sono impossibili da non notare) mentre per quelli che si svolgono all’interno occorre saperlo.

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